Nước Khoáng Có Nên Đun Sôi Khi Sử Dụng? Chuyên Gia Giải Đáp

Nước khoáng đang trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình hiện đại nhờ chứa nhiều khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn: Liệu nước khoáng có cần đun sôi trước khi uống hay không? Việc đun sôi có làm mất đi khoáng chất quý giá trong nước? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc một cách khoa học và dễ hiểu.

1. Nước khoáng là gì?

Trước hết, cần phân biệt rõ: nước khoáng là loại nước được khai thác từ các mạch nước ngầm tự nhiên, có chứa các khoáng chất hòa tan như canxi, magie, kali, natri, bicarbonate…. Những khoáng chất này rất có lợi cho cơ thể, đặc biệt trong việc duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ xương khớp, tiêu hóa và tuần hoàn máu.

Tùy thuộc vào hàm lượng khoáng, nước khoáng được chia làm nhiều loại như:

Nước khoáng nhẹ (low mineral)

Nước khoáng trung bình

Nước khoáng giàu khoáng

2. Nước khoáng có nên đun sôi không?

Câu trả lời ngắn gọn: Không nên.

Về bản chất, nước khoáng đóng chai đã được xử lý và tiệt trùng an toàn, đạt chuẩn để sử dụng trực tiếp. Việc đun sôi nước khoáng không chỉ không cần thiết, mà còn có thể gây ra một số tác dụng ngược không mong muốn:

Mất khoáng chất tự nhiên

Khi đun sôi, một số khoáng chất trong nước (đặc biệt là canxi và magie) có thể kết tủa và lắng xuống đáy, làm giảm hàm lượng dinh dưỡng vốn có của nước khoáng.

Thay đổi hương vị tự nhiên của nước

Quá trình đun sôi có thể làm thay đổi mùi vị đặc trưng của nước khoáng, khiến người dùng cảm thấy khó uống hơn.

Không làm tăng độ an toàn như nhiều người nghĩ

Khác với nước máy hoặc nước giếng cần đun để diệt khuẩn, nước khoáng đóng chai đã được tiệt trùng ngay từ nhà máy bằng công nghệ hiện đại như lọc vi sinh, ozone hoặc UV. Vì vậy, việc đun lại là không cần thiết.

Không cần đun sôi nước khoáng trước khi uống – thậm chí điều này có thể làm mất đi lợi ích dinh dưỡng vốn có. Thay vào đó, hãy bảo quản nước khoáng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và sử dụng đúng hạn sử dụng trên nhãn chai. Lựa chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm là cách tốt nhất để bạn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.